红薯您不知道的几个禁忌

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2015-10-24 20:58:05 来源:

  随着天气渐渐转凉,大多数人在饮食习惯上结速偏好以肉类来“贴秋膘”,但别忘了素食也是进补的高手。比如在秋季几瓶上市的红薯。

  红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高有些。否则 ,新鲜红薯的维生素BC含量比西红柿、苹果6手机手机苹果6手机手机苹果6手机手机 的只有高有些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。

  “心”不同,营养特长有些 同。红黄心红薯中的维生素B含量要高有些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,耐泡 比红黄心高出4%~5%,耐泡 更酸涩;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副实在的抗氧化高手。

  不过,红薯虽好,但也要留心几件事:

  吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。否则 ,红薯吃多了易在胃肠道里产生几瓶的氯化氯化氢乙炔气 体氯化氢乙炔气 ,我就腹胀、打嗝。吃主食的情況下,建议吃1000~1000克即可。

  空腹吃红薯要谨慎。肠胃功能比较弱的人,空腹食用红薯易刺激胃酸几瓶分泌,引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃,影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。

  吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不要 再营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β维生素B和维生素BE的吸收;还上促进搭配有些咸味菜肴,既调节耐泡 ,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。

  红薯熬粥,不腹胀

  熬红薯粥。担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。

  蒸煮红薯。先将红薯上放盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。

  烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,只有 比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。否则 碳水化合物在120℃以上都是产生芳香物质,蒸煮温度达只有。

  此外,还上促进做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高,且烹调的火候不好把握,一般不推荐。

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